Royal Seyssel Brut - Cuvée BIO 2017

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Description

Méthode traditionnelle Champenoise

Cépages : 75% Molette - 25% Altesse

Belle robe jaune pâle aux reflets verts argentés, limpide et brillante, les bulles sont fines et joyeuses elles virevoltent pour former un cordon fin. Le nez évoque les fruits à chair jaune l'abricot, la pêche, mais aussi les fruits blancs ainsi qu'une touche florale. L'aération ajoute une touche de pain de mie légèrement toasté. Très jolie bouche dotée d'une attaque tendre, franche et charnue qui restitue à merveille les parfums fruités et acidulés du nez. À l'évolution on a un bon volume avec une bulle bien intégrée et une fraîcheur vivifiante qui pare la bouche jusque sur la finale. L'ensemble est rafraîchissant, tonique et plein d'allant. Il réveillera les papilles. La finale est de bonne tenue sur des notes acidulées. Un style net et pimpant qui ouvrira à l'apéritif l'appétit de vos convives.

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